Sobre Nós
Em 2021, Mayonn não encontrou apenas um novo trabalho.
Ele encontrou um novo caminho.
Foi o ano em que o café especial entrou em sua vida e mudou sua forma de ver o mundo. Entre grãos, métodos e aromas, ele descobriu que o café podia ser mais do que uma bebida — podia ser ponte, encontro e transformação. Foi nesse mesmo universo que ele conheceu sua esposa, unindo sua história pessoal à jornada que começava a se desenhar profissionalmente.
Em 2022, essa paixão ganhou palco. Mayonn conquistou o Campeonato Brasileiro de Aeropress, um reconhecimento que o colocou entre os grandes nomes da cena nacional. O sonho de representar o Brasil no mundial, porém, precisou ser adiado: o visto não saiu, e a viagem não aconteceu. Mas a história não parou ali.
Três anos depois, em 2025, ele voltou à competição. Chegou às semifinais do campeonato brasileiro e, movido pela mesma curiosidade e sensibilidade que marcaram seu início, entrou na edição especial “Campeão dos Campeões”, criada para celebrar os 10 anos da Aeropress no Brasil.
Dessa vez, Mayonn venceu.
A conquista não foi apenas um título — foi um novo papel. Ele recebeu a oportunidade de ir à Coreia como coach do campeão nacional, levando sua experiência, sua leitura sensorial e sua história para o cenário internacional.
Mas, acima de tudo, a Del Sant é uma história de família.
Mayonn constrói cada capítulo ao lado de sua esposa, que participa ativamente de tudo o que a marca é e se tornou. Juntos, eles transformam café em cuidado, processo em parceria e marca em presença.
Porque, para a Del Sant, o café não nasce só do grão.
Nasce das pessoas.
Nasce da família.
E nasce da história que se vive todos os dias.
Manifesto Del Sant Coffee
O extraordinário se revela no caminho.
Del Sant nasceu de uma oportunidade —
daquelas que não se escolhe, mas se abraça.
O café, no começo, era só rotina.
Um gole quente, um hábito, um meio de seguir em frente.
Nada além do necessário.
Mas o necessário pode transformar.
E foi no trabalho de todos os dias,
entre moagens, torra e extrações,
que um outro mundo começou a se abrir.
Um mundo feito de histórias,
de pessoas que cultivam com as mãos e com o coração.
De processos que exigem tempo, cuidado, silêncio.
De sabores que não se explicam — se sentem.
Del Sant é fruto dessa construção.
De quem encontrou, aos poucos,
no café especial, um caminho.
E no caminho, um propósito.
Cada grão que escolhemos carrega mais do que sabor.
Carrega intenção. Origem. Identidade.
Carrega a beleza do que não é imediato.
Do que leva tempo pra ser compreendido — e ainda mais pra ser sentido.
Aqui, não falamos de café como tendência.
Falamos de presença. De profundidade.
De experiências que se revelam devagar,
mas ficam pra sempre.
Del Sant Coffee. O extraordinário se constrói.
